1. Bếp từ Hoạt động với nguyên lý khi có dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, khi đặt nồi nhiễm từ vào vùng mâm từ nồi từ sẽ dẫn nhiệt và làm chính thức ăn. >>Bếp từ Bosch hoạt động như thế nào? >>Bếp từ kêu to có phải là sắp hỏng? Ưu điểm của bếp từ đó là đáy nồi bằng kim loại nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn đối với các cách đun nấu thông thường. Dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (các vận dụng có tính nhiễm từ ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm. Nhiệt lượng thất thoát ra bên ngoài khi sử dụng bếp từ là rất ít, vì vậy khả năng tiết kiệm điện là tối đa. Mặt kính luôn mát lạnh, người dùng có thể chạm tay vào mặt bếp mà không bị bỏng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì bếp từ có hiệu suất đun nấu đạt trên 90% cao hẳn hơn so với bếp hồng ngoại chỉ đạt 60-70% và bếp gas chỉ đạt 50%. Hơn nữa, bề mặt bếp từ được vệ sinh rất dễ dàng bởi bề mặt bếp được làm từ chất liệu cao cấp. Bạn chỉ cần sử dụng một chiếc khăn mềm là có thể lau chùi sạch sẽ bếp, giúp giữ vệ sinh không gian bếp và nhà của bạn. Ngoài ra, bếp từ còn sử dụng được ở nhiều môi trường khác nhau trong nhà hoặc ngoài trời, nơi có quạt điều hòa mà vẫn đạt hiệu suất cao. Nói về độ an toàn thì bếp từ an toàn hơn bếp hồng ngoại. Không phản ứng sinh ra các khí độc hại như CO hoặc CO2. Bên cạnh đó nhiệt lượng thất thoát ra bên ngoài là rất ít bạn sẽ không hề cảm giác được hơi nóng của ngọn lửa, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn trong những ngày hè oi ả. Bên cạnh nhưng ưu điểm cũng phải kể đến một số nhược điểm của bếp từ đó là do hiệu suất làm việc của bếp từ khá cao nên người nấu phải đặc biệt chú ý để tránh không làm cháy thức ăn và phải sử dụng đúng loại nồi dùng cho bếp từ để tăng tuổi thọ cho bếp. 2. Bếp hồng ngoại Loại bếp này hoạt động dựa trên nguyên lý đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiều rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng phần đáy nồi và nấu chín thức ăn. Điểm cộng cho sản phẩm này là bạn có thể hoàn toàn sử sử dụng tất cả các loại nồi để nấu chín thức ăn. Cũng như dòng sản phẩm bếp từ, bếp điện ( bếp hồng ngoại ) sử dụng điện và không sinh ra khí độc hại cho cơ thể người sử dụng, không gây nóng nực và ngột ngạt trong không gian bếp. Có thể sử dụng với tất cả các loại nồi thủy tinh, sành sứ, … Nhược điểm lớn nhất của bếp hồng ngoại đó là sử dụng bóng đền halogen để phát nhiệt, tuổi thọ của bóng tuy lâu hơn bóng đèn sợi đốt nhưng nhìn chung vẫn thấp nên tuổi thọ của bếp là rất ngắn. Bếp hồng ngoại tỏa nhiệt vuông góc theo diện tích phát sáng của bóng đèn nên cho dù diện tích nồi của bạn là bao nhiêu bếp vẫn tỏa nhiệt với một diện tích nhất định, những phần nhiệt bên ngoài vùng tiếp xúc sẽ bị lãng phí và tốn điện, phần nhiệt thoát ra môi trường ngoài cao có thể làm nóng thành nồi và tay cầm, dễ gây bỏng nếu vô tình chạm vào mặt bếp. Mặt kính của bếp hồng ngoại bị đốt nóng trực tiếp, nên sau khi đun nấu mặt bếp vẫn chưa nguội hẳn, bạn nên chú ý tắt bếp khoảng 15 20 phút mới tiến hành vệ sinh lau chùi bếp. Sản phẩm này cũng đang được phân phối tại Bếp Hải Linh với những sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu nổi tiếng Đức, Ý, Tây Ban Nha, Nhật Bản. Vì vậy khi lựa chọn mua bếp hồng ngoại tại Hải Linh bạn sẽ không phải lo lắng về chất lượng của sản phẩm này. Tham khảo theo: http://thietbivesinhbravat.com.vn/bep-tu-va-bep-dien-co-gi-khac-nhau/
